私が毎日摂取するようにしてるもののひとつが甘酒💗
『飲む美容点滴』なんていわれたら🥺🥺
スーパーでももちろん売ってるけど
手作りの甘酒の美味しさにハマってしまって
もう2年くらい作ってます🐻！
基本的に何でも手作りするのが大好き♥️
添加物フリーなのはもちろん、
材料のひとつひとつを自分で選べるから🎁
自分がくちにしたもので自分の身体が作られていくから
食べるものはとっても大切にしていきたい😌
毎日起きたらぼーっとした頭でコップに半分くらい☕︎
甘くてひんやり美味しいよ〜♥️
ジムに行く前のエネルギー補給にもちょうど良い✨
簡単すぎるからレシピ書いておくね😆💕
甘酒レシピ☕︎
材料（冷蔵で１週間分くらい）
炊いたお米３００g（冷やご飯でもOK）
生米麹３００g
美味しいお水９００cc
必要な道具
ステンレス保温ボトル（１.５L以上）
鍋（１.５L以上）
おたま
クッキング温度計（重要！！）
作り方
作る前に保温ボトルに熱湯を入れて、温めておく。
米麹が板状に固まっている場合はバラバラにほぐしておく。
①鍋にお米とお水を入れて火にかける
一気に温めても良いけど、ゆっくり温めていくとお米がお粥状になって
甘酒の口当たりが良くなるので、ゆっくり弱火で温めていくのがおすすめ。
②６０℃まで加熱する
クッキング温度計で測りながら観察👀！
ここまではまだ６０℃を超えちゃっても冷ませば平気✨
③６０℃になったら火を止めて、米麹を入れる
⚠️👮♀️ここからは慎重に👮♀️🚨
④弱火で６０℃まで加熱する
クッキング温度計から目を離さない👀⚠️
６０℃になった瞬間に火を止める🔥
それ以上加熱すると麹菌が死んじゃうので
絶対に加熱しすぎないで😭！！
⑤予め温めておいた保温ボトルに入れる
⑥保温ボトルに入れたら必ずもう一度温度を測る
💎６０℃〜６３℃にすることが重要ポイント💎
低い場合はもう一度加熱し直して、
高い場合は鍋に戻して温度を下げる。
⑦蓋をしっかり閉めて１０〜１２時間発酵させる
発酵中に温度が下がらないように暖かいところにおいておく。
冬季は特に注意。
発酵中に温度を測って５６℃以下の場合は再加熱する🔥
⑧発酵したら完成👼✨✨
⑨保存は煮沸消毒した瓶に入れると安心😌
夏季は流水にさらしたりして、急いで冷ましてね。
私は毎朝、冷蔵庫から出したままの甘酒を
スプーンでひとくちずつ食べてるけど、
薄めて飲んだり、温めて飲むのも美味しいよ〜😋
美容のことを考えたら冷たいものはよくないし
温めるか、せめて常温に戻してから飲みたいけど🥺
寝起きのぼーっとした頭で
ひんやり甘い甘酒を飲むのが好きなの♥️
私の朝起きるスイッチだよ〜！
保存に使ってる瓶はもう何年前か忘れたくらい昔に
地元のホームセンターで買った何の変哲もない瓶だよ🤣💦
ガンガン洗って、ガンガン煮沸しても
全然壊れないからずっと現役〜✨
たぶん、7年くらい使ってるね、、🐻🐻💦
いつか壊れたら、次は可愛い瓶に買い替えよっと🥺💕
甘酒を作るのはとっても簡単だし、
美容にも健康にも最高😆✨なので
ぜひ作ってみてね♥️