飲む美容点滴✨甘酒レシピ☕︎

 

私が毎日摂取するようにしてるもののひとつが甘酒💗

『飲む美容点滴』なんていわれたら🥺🥺

スーパーでももちろん売ってるけど
手作りの甘酒の美味しさにハマってしまって
もう2年くらい作ってます🐻!

基本的に何でも手作りするのが大好き♥️

添加物フリーなのはもちろん、
材料のひとつひとつを自分で選べるから🎁

自分がくちにしたもので自分の身体が作られていくから
食べるものはとっても大切にしていきたい😌

毎日起きたらぼーっとした頭でコップに半分くらい☕︎

甘くてひんやり美味しいよ〜♥️

ジムに行く前のエネルギー補給にもちょうど良い✨

簡単すぎるからレシピ書いておくね😆💕

 


甘酒レシピ☕︎

材料(冷蔵で1週間分くらい)

炊いたお米300g(冷やご飯でもOK)
生米麹300g
美味しいお水900cc

必要な道具

ステンレス保温ボトル(1.5L以上)
鍋(1.5L以上)
おたま
クッキング温度計(重要!!)

作り方

作る前に保温ボトルに熱湯を入れて、温めておく。
米麹が板状に固まっている場合はバラバラにほぐしておく。

①鍋にお米とお水を入れて火にかける
一気に温めても良いけど、ゆっくり温めていくとお米がお粥状になって
甘酒の口当たりが良くなるので、ゆっくり弱火で温めていくのがおすすめ。

②60℃まで加熱する
クッキング温度計で測りながら観察👀!
ここまではまだ60℃を超えちゃっても冷ませば平気✨

③60℃になったら火を止めて、米麹を入れる

⚠️👮‍♀️ここからは慎重に👮‍♀️🚨

④弱火で60℃まで加熱する
クッキング温度計から目を離さない👀⚠️

60℃になった瞬間に火を止める🔥
それ以上加熱すると麹菌が死んじゃうので
絶対に加熱しすぎないで😭!!

⑤予め温めておいた保温ボトルに入れる

⑥保温ボトルに入れたら必ずもう一度温度を測る
💎60℃〜63℃にすることが重要ポイント💎

低い場合はもう一度加熱し直して、
高い場合は鍋に戻して温度を下げる。

⑦蓋をしっかり閉めて10〜12時間発酵させる
発酵中に温度が下がらないように暖かいところにおいておく。
冬季は特に注意。
発酵中に温度を測って56℃以下の場合は再加熱する🔥

⑧発酵したら完成👼✨✨

⑨保存は煮沸消毒した瓶に入れると安心😌
夏季は流水にさらしたりして、急いで冷ましてね。

 


 

私は毎朝、冷蔵庫から出したままの甘酒を
スプーンでひとくちずつ食べてるけど、
薄めて飲んだり、温めて飲むのも美味しいよ〜😋

美容のことを考えたら冷たいものはよくないし
温めるか、せめて常温に戻してから飲みたいけど🥺

寝起きのぼーっとした頭で
ひんやり甘い甘酒を飲むのが好きなの♥️

私の朝起きるスイッチだよ〜!

 

保存に使ってる瓶はもう何年前か忘れたくらい昔に
地元のホームセンターで買った何の変哲もない瓶だよ🤣💦

ガンガン洗って、ガンガン煮沸しても
全然壊れないからずっと現役〜✨

たぶん、7年くらい使ってるね、、🐻🐻💦

いつか壊れたら、次は可愛い瓶に買い替えよっと🥺💕

 

甘酒を作るのはとっても簡単だし、
美容にも健康にも最高😆✨なので
ぜひ作ってみてね♥️